Croustillez de plaisir avec ces recettes à base de riz soufflé

Name: Croustillez de plaisir avec ces recettes à base de riz soufflé
Total time: 30 min
Cuisine: riz soufflé

Le riz soufflé est souvent élaboré en plaçant les grains sous une haute pression en présence de vapeur d'eau. Photo par Robert Lafont

Simple et rapide à faire soi-même, le riz soufflé est obtenu en mettant les grains de riz sous pression chaude. Ce procédé était déjà connu de la population indienne au 15è siècle. En effet, le riz soufflé était traditionnellement proposé en offrande aux divinités Hindoues.

Ingrédient très versatile, il existe de nombreuses manières de l'accommoder. Agrémenté d'une sauce au chocolat ou de caramel, il accompagnera délicieusement votre pause gourmande. Des fameuses galettes de riz soufflé aux barres de céréales, les papilles en croustillent de plaisir.

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Ce n'est pas ce qu'on peut dire une recette, mais ça peux être très pratique. Évidemment, ce n'est pas aussi soufflé que ceux qu'on achète dans le commerce, mais je peux vous promettre que le petit côté croustillant est bien là.

Je les ai réalisé, avec du riz long, à voir avec les autres, tenez moi au courant de vos expériences. Je vais prochainement, réaliser des recettes avec ces riz soufflés, vous allez vous régalez !

Compter 180 g de riz pour 150 g environ de riz soufflé.

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Des petits chocolats blancs fondants alliés au riz soufflé croustillants.

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